Умные и хозяйственные научите!

Как мне сделать вкусный и питательный квас на все лето воспользовавшись пакетиком рассчитаным на 3 литра?

Собственно, вот что у меня есть.



Дрожжи, пряности и закваска.



Инструкцию прочитал, но непонял на каком этапе регенерационный цикл делать? Что надо оставить и доливать водой и т.п.
Подскажите, кто знает!^_^